Bodegas Regalía de Ollauri - La Rioja - Azento - Marqués de Terán

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Unos 300 productores, bodegueros y representantes de instituciones internacionales han sellado en Barcelona su compromiso de lucha por el cambio climático, como el uso racional del agua, la limitación de los productos químicos y los residuos y en minimizar el impacto ambiental de la distribución. Que el encuentro Wineries for climate change, celebrado en la capital condal durante la última semana, se recuerde en el futuro para depender que se cumpla el pacto acordado en su seno entre los diversos agentes del sector vitivinícola para combatir los riesgos del calentamiento. Las principales zonas productoras de vino del arco mediterráneo padecen el aumento de temperatura en un grado en los últimos 40 años. El acuerdo, que toma cuerpo en la Declaración de Barcelona, se ha suscrito por un número superior de productores, bodegas y organizaciones de todo el mundo y pretende ser, según sus promotores, el inicio de un movimiento de cooperación que tenga como reto la protección del clima y del viñedo. Entre la decena de medidas concretas que articulan el documento, se encuentran el desafío de reducir en un 20% la denominada "huella de carbono" por cada botella de vino producida antes de 2020, el empleo de fuentes de energía alternativas y la aplicación de técnicas que racionalicen el uso del agua, la limitación de los productos químicos y de los residuos que se generan y minimizar el impacto ambiental de la distribución utilizando los medios más eficientes. Ya que la lucha contra el cambio climático no debe limitarse a una zona geográfica, los firmantes han defendido un esfuerzo global de los profesionales y los consumidores relacionados con la vid y el vino para comprometerse a reducir las emisiones de CO2 dentro de su campo de acción. Pese a que Naciones Unidas ha fijado como objetivo que la temperatura no suba más de dos grados antes de final de siglo, estudios más agoreros muestran que podría aumentar en cinco grados, lo que supondría el fin de muchos cultivos. Artículo publicado en mundovino.com