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Friday, July 01 2011
08:59
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 Se ha vuelto a aplazar la modificación de las normas de etiquetado, en lo referente a la caseína láctea y la albúmina de huevo. Estábamos pendientes de la aprobación de un nuevo reglamento que nos obligará a marcar en las etiquetas el contenido en albúmina o caseína en caso de utilizarlas como clarificantes.Este nuevo aplazamiento queda supeditado a una última evaluación científica por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, ya que se han presentado nuevos estudios por parte del sector vinícola, que demuestran que estas dos sustancias utilizadas como clarificantes en el proceso de producción del vino es poco probable que produzcan reacciones adversas en personas alérgicas a la leche o el huevo. De manera que a la espera de la evaluación científica por la EFSA queda pospuesta esta resolución hasta el 30 de junio de 2012. Os dejo el siguiente enlace donde viene el reglamento más completo, http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:347:0027:0028:ES:PDF
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