Amparar la tradición desde la modernidad, dirigirnos al futuro manteniendo los valores de una historia centenaria y descubrir nuevas formas de reflejar nuestra esencia son las mejores herramientas para expresar que nuestro sueño se mantiene vivo.
Ofrecer un trato exquisito a la materia prima. Ésa es la filosofía de trabajo de Bodegas Regalía de Ollauri. Durante todo el año, los viñedos son tratados con sumo cuidado y siempre bajo la supervisión del Departamento Técnico de la Bodega.

Bodegas Regalía de Ollauri controla 80 hectáreas de viñedo repartidas entre diferentes parcelas cercanas al municipio de Ollauri. Esta zona de Rioja se caracteriza por la excepcional calidad de su suelo y el bajo rendimiento de sus viñedos, lo que favorece la calidad de la uva.
La diferenciación también está presente en la forma de trabajar el viñedo. Así, meses antes de la vendimia, se procede a aligerar la carga de las cepas, tirando la cantidad de uva necesaria para incrementar el vigor de la vid y mejorar la producción y calidad de las cosechas.
Llegado el momento de la vendimia, toda la cosecha se recoge de forma manual y las uvas se depositan en cajas de 17 kilogramos de capacidad para evitar su aplastamiento.
La uva recogida en cada jornada llega a la Bodega en menos de 3 horas. De esta manera, el fruto, recién recogido de la cepa, entra a Regalía de Ollauri en las mejores condiciones posibles, sin sufrir aplastamientos ni experimentar inicio alguno de fermentación.