Es ostensible que las hojas de las viñas de tempranillo pueden cambiar desde el color verde clorofílico hasta colores iguales pero pálidos, colores amarillentos y color rojo. Esto ocurre al final de la maduración, pero no todos los años y la velocidad del cambio es diferente por parcelas, lo cual, años y parcelas indican incidencia de clima y de cultivo anual. Este año, en una misma viña hemos tomado bayas el día 14 de octubre de cepas con hojas normalmente verdes y otras de cepas con hojas ya rojas.
Monthly Archives: Febrero 2011
Feb 11
Rioja Winery Digs Deep for ‘Green’ Energy …
In a move that meshes neatly with the growing concerns of many consumers about the carbon cost of wine production, Bodegas Regalía of Ollauri in La Rioja, Spain, has installed the world’s first geothermic system in a working winery.
Feb 09
QUE ES LA PARADOJA FRANCESA???
Este es el nombre que se le da a un hecho que sucede en Francia, allí la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor que en Estados Unidos, aunque el consumo de grasas saturadas en mucho mayor.
Donde puede estar el secreto, pues en el consumo moderado de vino, ya que los franceses son el mayor [...]
Feb 07
Tormentas y calidad
Todo lo que venimos expresando sobre la incidencia en la calidad de los vinos de la lluvia o sequía del mes de junio, en la floración, sin haber llegado a desvelar la clave completa, podemos atisbar, por ser las lluvias de primavera en Rioja de régimen tormentoso y por ello localizadas y de posible intensidad (prescindiendo del pedrisco) que en la homogeneidad de una cosecha en todo el ámbito de la Denominación de Origen Rioja pueden existir comarcas que por fuerte lluvia en esas fechas pueden arrojar calidades diversas sobre un tono general de buena calidad.
