Tiempo atrás hablábamos en estas páginas de lo que hace unos veinte años se entendía como ‘tercera guerra mundial’. La del dólar contra el euro o la del capitalismo anglosajón contra el capitalismo renano. Ha pasado tiempo y ahora, inmersos en crisis económica, se atisba que tal guerra persiste. Pero refiriéndonos a nuestro vino se nos ocurre que un reflejo de esa dualidad ocurrió en el siglo XIX en los albores del moderno vino de Rioja.
Monthly Archives: Diciembre 2010
Dic 20
PROMOCIÓN DE NAVIDAD MARQUÉS DE TERÁN
Desde Bodegas Regalía de Ollauri hemos preparado unos estupendos lotes para que podáis disfrutar de la Navidad con nuestros mejores vinos. Los gastos de envío quedan incluidos dentro del precio. Si estáis interesados en alguno de los lotes os ofrecemos tres formas para poder hacerlo:
Rellenar este formulario online con todos vuestros datos.
Enviarnos un correo a [...]
Dic 17
Las maduraciones en el Siglo XXI.
Una vez más consideramos la tendencia de las maduraciones del tempranillo de Rioja desde el año 2000, incluyendo ya la maduración del año 2010. Los estudios gráficos muestran líneas quebradas de las que derivamos curvas de tendencias. En tendencia de grado se llega al nivel 12 el día 1 de octubre del 2000 y es el día 1 de septiembre del año 2010. Es una diferencia ostensible.
Dic 13
MARQUÉS DE TERÁN EN MADRID
Ahora que se acercan estas fechas en las que se disfruta rodeados de la familia de los placeres de la buena comida y los buenos vinos; os adjuntamos un listado de los sitios en Madrid donde podéis encontrar nuestro MARQUÉS DE TERÁN.
Dic 12
Opciones para que nuestros vinos pierdan menos color.
Los tintos están atravesando el proceso conocido como segunda fermentación o maloláctica. Durante este proceso los vinos tienden a perder una proporción importante de su color. Es deseo del enólogo que esta pérdida sea mínima. En nuestras investigaciones este tema es prioritario y hoy podemos enumerar dos relaciones que hemos hallado en laboratorio:
Dic 07
Condiciones adecuadas…sobre viticultura y enología
En 1986, una revista técnica italiana (‘Vini d´Italia’) publicó una relación de los estudios técnicos y científicos desarrollados en el mundo desde 1976 hasta 1985. Eran en total 925 referencias de todo el mundo y de ellas las de autores españoles eran 47. Fuimos nosotros autor de 34 de esas 47.
