El pasado jueves, 10 de noviembre, TERÁN  fue la estrella invitada en el Restaurante Marinée. Aitor, Bea y todo su equipo deleitaron a todos los asistentes con 9 pinchos-tapas-platos (difícil de describir estas magníficas creaciones). Manuel García por parte de Bodegas Regalía presentó la bodega a los comensales, y dió paso a la cata del TERÁN CRIANZA 2006, el cual iba a maridar con las dos primeras creaciones de Aitor, bombeta crujiente de espinacas y jamón serrano de bodega con toques de manzanas reineta (pizarra con sal puerro) migas de coliflor y bogavante del pais sobre puerros y confitados en manteca de cacao, vinagreta de fresas y microbrotes de temporada (lata conserva). Posteriormente cambiamos al TERAN ESPECIAL 2007, que entro en perfecto maridaje con las siguientes dos sorpresas, vieira asada con aceite ahumado de carbon de encina, crema de regaliz y arroz inflado al curry. Huevas ahumadas. (cuenco nuevo). Y espuma ligera de patata con huevo de caserío pochado y crujiente de fideos fritos al pimentón de la vera (cuenco soja) 62º 40 min. Volvemos a pasar a vino con más madera, con más tiempo en bodega el TERÁN RESERVA 2005, que lo maridamos con chuleta de atun rojo a la parrilla (mojo de jengibre) sobre piperrada y sal de guerande (bandeja pequeña). En opinión de muchos de los asistentes el mejor maridaje de la cena. El último de los vinos que tomamos fue el VERSUM 2008 en este caso con foie-gras asado sobre compota de manzana granny smith y orejones, salteado de vainas con jugo de carne y kikos (plato hondo/ reduccion de peras al vino) probar un velo de oporto. Luego los 4 vinos jugaron con los tres postres sorbete de mandarina al regaliz. Tocinillo de cielo roto con azucar efervescente de lima y consome de frutos rojos (crema de frutas acidas) Ganage de chocolate sobre arena de café-cacao, pistachos empanizados y cristal de plata (bandeja grande) El éxito fue total, un deleite para los sentidos, una velada “familiar” con un ambiente ideal para disfrutar de la cena y de los vinos